200 Monges Gran Reserva 2007

200 Monges Gran Reserva es un vino tinto elaborado por Bodegas Vinícola Real en su pequeña bodega situada en la población de Albelda de Iregua, en la D.O. La Rioja.
Estamos ante un coupage de las variedades tempranillo (85%), graciano (10%) y garnacha (5%) procedentes de viñedos cuya edad media sobrepasa los 45 años.
La vendimia se realiza de manera completamente manual, y la uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas de 15Kg. que evitan cualquier posible rotura de los granos.
200 Monges Gran Reserva realiza la fermentación durante 13 días en tinas cónicas de madera francesa “Allier”, a una temperatura de entre 25 y 30ºC. Después de la fermentación se mantiene durante 28 días con sus hollejos, que aportan unos taninos nobles que aseguran un gran color muy persistente durante toda la vida del vino.
Se realizan 2 o 3 remontados diarios y trasiegas periódicas. 200 Monges Gran Reserva realiza su crianza durante 30 meses en barricas de roble francés y americano situadas en un calado excavado en la roca donde mantiene tanto una temperatura como una humedad constantes durante todo el año. Una vez acabada la crianza, se embotella y reposará otros 40 meses más antes de salir al mercado.
Un gran vino de La Rioja con algunos años de evolución en botella por delante. Recomendamos decantar al menos 30-45 minutos antes de su consumo.