Abadia De Poblet Tinto 2018

Abadia de Poblet Tinto es un vino tinto de la D.O. Conca de Barberà, elaborado por la bodega Abadia de Poblet en el Monasterio de Poblet, Tarragona.

 

Abadia de Poblet es la única bodega de Cataluña ubicada dentro de un monumento histórico, une la tradición vitivinícola de los monjes de la Orden del Císter, procedente de Borgoña, con los conocimientos de la Conca de Barberà, una zona única que ha sabido mantener el cultivo de varietales autóctonos.

La filosofía de los nuevos vinos de monasterio, que recuperan varietales locales (trepat, garrut y garnacha principalmente) es que transmitan las características de las uvas con las que se elaboran y el terroir en el que han sido cultivadas. Esto se consigue, trabajando de forma no invasiva y recuperando técnicas de vinificación de los monjes de la Orden del Císter.

 

Abadia de Poblet Tinto es un vino elaborado con Trepat, Garrut (nombre que recibe la Monastrell en esta zona), Garnacha y Tempranillo, cada variedad procede de un viñedo distinto con distintas alturas que van desde los 500 metros hasta los 700 metros, con suelos pobres en materia orgánica, con pizarra, arena y arcilla. Las edades del viñedo también son dispares, 20 años la del Garrut hasta 70 del Trepat.

La vendimia es manual con selección de uva, una vez en la bodega fermenta en depósitos de cemento. La crianza se lleva a cabo en foudres de cuatro mil litros y en tinas de cemento durante un año.

 

Abadia de Poblet Tinto es un vino expresivo, con personalidad y frescor. La respetuosa crianza permite resaltar al máximo las características de la uva y del terruño.