Akilia Villa De San Lorenzo 2021

Akilia de San Lorenzo es un vino tinto de la D.O. Bierzo elaborado por la bodega Akilia. Este vino es un monovarietal de Mencía procedente de tres parcelas distintas.

Se trata de las fincas Chano Villar, Lombano y Villarín. La primera, de dos hectáreas de extensión, se sitúa en una suave ladera que presenta orientación este y crece sobre suelos franco arcillosos y de pizarra. La segunda ocupa a duras penas media hectárea y crece sobre una fuerte pendiente de cuarcita orientada al oeste. La tercera, de una hectárea, está orientada como la primera hacia el este y crece en suave ladera con suelos franco arcillosos con cuarcitas y pizarras.

Los diversos viñedos tiene una edad media de 80 años y se cultivan  en forma de vaso tradicional. La vendimia de la uva de Akilia de San Lorenzo se realiza manualmente y utilizando cajas, buscando evitar que se produzcan roturas de los granos. La vinificación de las tres parcelas se realiza de forma autónoma en depósitos de hormigón. La uva de Chano Villar y Villarín se deja reposar durante nueve meses en hormigón, mientras que el mosto de Lombano envejece durante un año completo en barricas de roble francés.

Akilia es una joven bodega del Bierzo que hace maravillas con la Mencía. Y no lo decimos nosotros, lo dice el equipo de Robert Parker, el más influyente de los críticos vinícolas, que da grandes puntuaciones a sus vinos.