Anselmo Mendes Muros De Melgaço

Anselmo Mendes Muros de Melgaço es un vino blanco envejecido en madera elaborado por Anselmo Mendes con la variedad albariño en Vinho Verde, en la zona de Minho (Portugal). 

 

Asesor de grandes bodegas de Portugal, Anselmo Mendes está considerado como uno de los mejores enólogos del país. Experto absoluto de la variedad albariño sabe aunar como nadie la tradición con la innovación y como resultado, en su finca familiar en Monçao, obtiene unos vinos muy varietales que hablan profundamente de la tierra donde nacen. 

 

Anselmo Mendes Muros de Melgaço procede de unos viñedos totalmente influenciados por el clima atlántico. Cepas de 10 años de edad plantadas en suelos profundos muy graníticos. Se practica una agricultura tradicional y cuando la uva alcanza su momento óptimo de maduración, se vendimia manualmente y se transporta rápidamente en cajas pequeñas a la bodega.

 

En bodega, las uvas despalilladas de Anselmo Mendes Muros de Melgaço se prensan suavemente y el mosto obtenido se decanta ligeramente. Después se inicia una fermentación en barricas de roble francés con removidos continuos durante 6 meses. 

 

Anselmo Mendes Muros de Melgaço es un blanco fermentado en barrica en el que se aúna perfectamente las características varietales de la uva albariño con el toque consistente y elegante de la madera.