AT Roca Esparter 2016

AT Roca Esparter es un espumoso ecológico Brut Nature Gran Reserva elaborado en la D.O. Penedès (Catalunya) por AT Roca con la variedad macabeo.

 

AT Roca es el proyecto personal de Agustí Torelló Sibill y sus dos hijos Jordi y Agustí Torelló Roca, tras desvincularse de las cavas familiares. Con varias parcelas repartidas por el Penedès, una importante región vitivinícola ubicada a 50 km de Barcelona, defienden las variedades autóctonas, la viticultura ecológica y la enología cuidadosa. Como resultado obtienen vinos que reflejan maravillosamente el territorio. 

 

AT Roca Esparter procede de un viñedo de 4,5 hectáreas situado a 340 metros sobre el nivel del mar en la zona de Costers de l’Ordal (Alt Penedès). Se trata de cepas viejas de la variedad macabeo plantadas en el año 1968 sobre suelos de lutitas calizas. Se practica una agricultura ecológica certificada y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.  

 

AT Roca Esparter es un espumoso que se elabora siguiendo el método tradicional o champenoise. Primero cría 7 meses en barrica y después realiza la segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 40 meses. Finalmente se degüella sin añadir licor de expedición. 

 

Bajo la designación Clàssic Penedès, AT Roca Esparter refleja la expresión más genuina de los grandes macabeos. Un espumoso con identidad 100% Penedès.