Azores Wine Company Vulcánico Branco 2021

Azores Wine Company Vulcánico Branco es un vino blanco coupage de las variedades arinto y verdelho, elaborado por la bodega Azores Wine Company bajo la IG Azores, en Las Azores, Portugal.

 

Azores Wine Company Vulcánico Branco se elabora a partir de una vendimia manual de las variedades que se recolectan en cestas  de 20 kg cuyos racimos se seleccionan cuidadosamente al llegar a la bodega. Las uvas se estrujan con suavidad y se transportan a las cubas de fermentación donde permanecen entre tres y seis horas a baja temperatura. El mosto fermenta de manera espontánea conservando así todo su potencial aromático.

 

Azores Wine Company Vulcánico Branco es un vino que forma parte de la colección Volcanic Series de la bodega Azores Wine Company que pretende mostrar el potencial de los vinos que nacen de suelos de origen volcánico, pobres y pedregosos, una especie de “rocha mãe” situada en medio del Atlántico, a los pies de la montaña más grande de Portugal, donde ninguna otra cosa es capaz de crecer pero donde las variedades que componen este coupage desafían a las inclemencias del tiempo y maduran cuando el bravo clima azoriano lo permite.