Badenhorst Secateurs Red Blend 2021

Badenhorst Secateurs Red Blend es un vino tinto con barrica ecológico elaborado con las variedades syrah, cinsault y garnacha tinta en la región sudafricana de Swartland (Coastal Region) de la mano de A.A. Badenhorts.

Badenhorst es propiedad de Hein y Adi Badenhorst, dos primos cuyo abuelo, el encargado de la prestigiosa bodega Groot Constantia, les transmitió todo su amor por la viticultura. Tras formarse en diferentes bodegas, deciden rehabilitar la vieja granja familiar y comienzan a elaborar sus propios vinos. Unos vinos que se definen como poco intervencionistas y respetuosos con el medio.

Para elaborar Badenhorst Secateurs Red Blend se utilizan uvas procedentes de pequeñas parcelas situadas en las laderas de la montaña de Paardeberg. Son viñas viejas plantadas en suelos de granito y son cultivadas de forma ecológica con productos biológicos y sin uso de productos químicos. Cada cepa tienen un rendimiento muy limitado y se vendimia a mano cuando está en el momento óptimo de maduración en cajas pequeñas.

Una vez dentro las uvas de Badenhorst Secateurs Red Blend se refrigeran durante la primera noche. Al día siguiente se prensan y fermentan de forma espontánea en depósitos de cemento. Después el vino envejece durante 12 meses en barricas grandes de madera y en depósitos de cemento. Finalmente se realiza un suave filtrado y se embotella.

Badenhorst Secateurs Red Blend es una mezcla jugosa y refrescante fruto de la filosofía Swartland Revolution, un movimiento que reivindica la viticultura ecológica y la vinificación natural.