Blanc D'Orto 2021

Blanc d’Orto Flor es un vino blanco de la D.O. Montsant elaborado por la bodega Orto Vins. Este vino es un monovarietal de Garnacha Blanca. 

La uva de Blanc d’Orto procede de cinco fincas -cuatro de El Masroig y una de La Torre de Fontaubella- que, sumadas, ocupan poco más de una hectárea y media. Los suelos son principalmente calcáreos y presentan un predominio de arcillas y gravas. Las viñas, que cuentan con una edad que va desde los 40 hasta los 60 años, crecen entre 90 y 330 metros sobre el nivel del mar. La agricultura llevada a cabo, de tradicional orientación orgánica, se efectúa en vaso.

La vinificación se inicia con una fase de despalillado tras la cual la uva de Blanc d’Orto se trasbalsa a depósitos de acero inoxidable de 3.000 litros de capacidad. En estos recipientes se efectúan los procesos de maceración y fermentación. Blanc d’Orto reposa finalmente junto a sus lías y en los mismos depósitos durante siete meses. El vino se embotella sin ser clarificado y tras haber pasado por un suave proceso de filtrado.

Orto Vins es un interesante y joven proyecto que fundaron cuatro socios en el año 2008. Entre ellos destaca la figura de Joan Asens, quién ha colaborado con Álvaro Palacios y asesora a Alfredo Arribas en su nueva aventura.