Blanc D'Orto Brisat 2020

Blanc d’Orto Brisat es un vino blanco de la D.O. Montsant elaborado por la bodega Orto Vins. Este vino es un monovarietal de Garnacha Blanca.

La uva de la cual procede este vino nace en cinco fincas distintas que la bodega tiene en propiedad: cuatro de éstas se encuentran en El Masroig y la quinta, en la Torre de Fontaubella. Las viñas, que cuentan con una edad comprendida entre los 40 y los 60 años, crecen entre los 90 y los 330 metros de altitud y se cultivan en vaso, de forma orgánica y tradicional. Los suelos sobre los cuales crecen las cepas son principalmente calcáreos y presentan abundantes cantidades de arcilla y gravas.

Los procesos de vinificación se inician mediante una primera maceración de 24 horas de los granos de Blanc d’Orto Brisat que se han cosechado. Posteriormente se realiza una fase de fermentación alcohólica en barricas de segundo y tercer año que cuentan con una capacidad máxima de 500 litros.

Blanc d’Orto Brisat reposa durante siete meses junto a sus lías. Antes de ser embotellado, el vino se filtra suavemente para eliminar posibles partículas sólidas que pudiera tener.

Orto Vins es una bodega que fue fundada en 2008 por cuatro viticultores de El Masroig. Entre ellos destaca la figura de Joan Asens, colaborador habitual de Álvaro Palacios y asesor de Alfredo Arribas en el nuevo proyecto de este último. La empresa busca, a través de viñedos propios viejos, encontrar la mejor expresión de las variedades autóctonas de la zona.