Bodegas Gutierrez De La Vega 'Imagine'

La Giró, también conocida como Garnacha Tintorera o Alicante Bouschet, es una variedad típica de Valencia (al este de España). Esta variedad con carácter y fuerza, que tradicionalmente se usaba para dar cuerpo a los vinos más sencillos, crece concretamente en el valle del Jalón, al noroeste de Valencia, muy cerca del mar Mediterráneo.

Hasta allí se trasladaron en 1970 Felipe y su mujer para recuperar los antiguos viñedos familiares y fundar las bodegas Gutiérrez de la Vega. Desde el lagar familiar -datado del siglo XIX- comenzaron a producir sus vinos, siempre bajo la filosofía de la elaboración artesanal. Entre ellos destaca Imagine.

Imagine es un tinto concentrado que nace en cepas de más de 80 años localizadas en Jalón-Masserof (una partida de Jalón en la comarca de la Marina Alta, en Alicante). Sobre suelos de margas calcáreas blancas, y con una orientación nordeste, el viñedo se encuentra plantado a 700 metros sobre el nivel del mar. La viticultura está totalmente cuidada de manera tradicional, garantizando tanto la vendimia como el trabajo de forma manual. Como no podía ser de otra manera las uvas para Imagine son seleccionadas manualmente antes de ser despalilladas y encubadas en barricas de 300 litros para su fermentación. Allí, entre bazuqueos y remontados, permanecerá durante 15 días hasta su descube y prensado (muy ligero). Finalmente Imagine será trasvasado a barricas usadas de roble francés, donde tendrá un periódo de crianza de 13 meses. Tras una ligera filtración Imagine se embotella en la misma propiedad.