Boekenhoutskloof Semillon 2020

Boekenhoutskloof Semillon es un vino blanco monovarietal de semillón elaborado por la bodega Boekenhoutskloof bajo la denominación Franschhoek en Sudáfrica.

 

Boekenhoutskloof Semillon se elabora con racimos que provienen principalmente de uno de los viñedos más antiguos de Sudáfrica, que data de 1902, y cuenta con suelos aluviales con alto contenido de margas. El resto de uvas provienen de un par de parcelas ubicadas en el valle de Franschhoek plantadas en 1936 y 1942, todos ellos viñedos viejos que dan lugar a vinos con una intensa complejidad.

 

Las uvas se prensan en racimos enteros y fermentan de manera espontánea en barricas clásicas y en huevos de hormigón. El vino resultante se cría durante 14 meses a baja temperatura sin agregar azufre, para inhibir la actividad maloláctica. Este procedimiento permite que el vino Boekenhoutskloof Semillon cuente con una estructura que le permita soportar el paso del tiempo y adquirir notas que recuerdan a la lanolina, el lemon curd y la cera de abeja.

 

Boekenhoutskloof es una bodega centenaria ubicada en un hermoso paraje del valle de Franschhoek y cuyo nombre significa “barranco del Boekenhout”, un árbol de haya del Cabo muy valorado para la elaboración de muebles finos. Son expertos en el cultivo y elaboración de vinos de la variedad syrah. Con su serie Boekenhoutskloof pretenden dar a conocer al mercado los vinos de su gama premium, con tanto éxito que añada con añada se agotan.