Camino De Los Arrieros 2021

Camino de los Arrieros es un vino tinto, D.O. Arribes, elaborado por Alvar de Dios Hernández.

Después de haber trabajado en diferentes bodegas, Alvar de Dios decidió emprender su proyecto personal poniendo en valor los viñedos viejos que tenía su abuelo en la localidad de El Pego. Su apuesta clara hacia un cultivo ecológico-biodinámico y una elaboración clásica, dan como resultado unos vinos finos y sabrosos. Alvar de Dios se ha hecho un hueco entre los viñadores más destacado de la zona.

Camino de los Arrieros es un vino tinto elaborado con Juan García, Rufete y otras variedades en coplantación en un viñedo de más de 50 años con suelos de granito, situado dentro de los límites de la D.O. Arribes.

Tras la vendimia manual, una vez despalillado y pisado, realiza una maceración en frío durante 24-48 horas. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y con levaduras autóctonas. La crianza es de 10 meses en barricas de roble francés de 300 litros.