Campinuovi Montecucco Sangiovese 2019

La Región de Toscana cuenta con una tradición vitivinícola milenaria. El vino es una verdadera realidad económica, cultural y social. Tanto es así que está integrada perfectamente a su estilo de vida y se comparte con el turista que viene a conocerla a través de las distintas rutas del vino que atraviesan la región. En total en la Toscana conviven 19 rutas del vino reconocidas entre las cuales nos podemos encontrar “la Strada del vino Montecucco”. Una ruta en el territorio de la Maremma que, aunque no es de las más conocidas, sorprende por el maravilloso paisaje de colinas, montañas y llanuras que se encuentran en los ocho municipios que comprenden la DOCG Montecucco. Es aquí donde Daniele Rosellini y Nadia Riguccini, dos enólogos apasionados, en el año 2000 inician su proyecto Campinuovi en unas tierras abandonadas en las laderas del Monte Amiata, a veinte kilómetros al sur de Montalcino. Una zona emergente de la Toscana: la Maremma con una calidad tan extraordinaria como Montalcino pero a un precio más bajo.

Con 25 hectáreas en propiedad, actualmente en la bodega se producen alrededor de 45.000 botellas de vino ya que los viñedos aún no han entrado del todo en producción. Ejemplo de este trabajo nos encontramos Campinuovi Montecucco Sangiovese. Un vino que procede de viñedos de sangiovese ubicados a una altitud de 350 a 465 m s.n.m. y el rendimiento de uva por planta oscila entre 0,70 y 1 kg. Se lleva a cabo una agricultura ecológica basándose en el máximo respeto en la gestión del suelo y del viñedo y distribuyendo preparados biodinámicos. En bodega la vinificación se realiza por separado por parcelas, respetando las características de los viñedos individuales. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en tinas de roble de Eslavonia truncadas y cónicas y después se realiza de forma espontánea la fermentación maloláctica. Finalmente el vino cría durante 12 meses en fudres y se embotella sin clarificar, sin filtrar y con la mínima dosis de azufre.

Fruto de una denominación poco conocida, Campinuovi Montecucco Sangiovese es toda una oportunidad para quien inicia una ruta vitivinícola por la Toscana. Un
magnífico sangiovese de la DOCG  Monteccuco; con la  pureza y profundidad que se esperaría de un Brunello di Montalcino, pero a mitad del precio. ¡Todo un hallazgo!