Can Ràfols Dels Caus La Calma 2019

Can Ràfols dels Caus La Calma es un vino blanco elaborado en la D.O. Penedès por Can Ràfols dels Caus en Avinyonet del Penedès, Barcelona.

Can Ràfols es una de las bodegas emblemáticas del Garraf en el Penedès, dirigida por Carlos Esteva, en 1979 decidió rehabilitar la antigua finca familiar y comenzó a plantar viñedo en sus alrededores. Hoy en día cuenta con 55 hectáreas plantadas y cultivadas de una manera ecológica.

El viñedo, de menos de una hectárea,fue plantado en 1982 con la variedad Xarel·lo, sobre suelos calcáreos con conchas marinas.

Can Ràfols dels Caus La Calma fermenta durante 32 días en depósitos de acero inoxidable y envejece en barricas de roble francés.