Cara Nord Garrut 2019

Cara Nord Garrut es un vino tinto elaborado por la bodega Cara Nord en Vilosell (Tarragona), D.O.Conca de Barberà.

Cara Nord es un proyecto que nace en el año 2012 de la mano de Tomàs Cusiné, Xavier Cepero y Eric Solomon, 3 amigos con una relación de más de 20 años y con un largo recorrido en el mundo del vino.

Cara Nord es una bodega joven que cree que el lugar de origen, la viña, el clima, la tierra y la mano de las personas que trabajan son decisivos para conseguir una personalidad propia para cada vino. Para ello trabajan con viñedos rodeados por las altas cumbres y bosques pertenecientes al Parc Natural de les Muntanyes de Prades y al Parc Natural del Bosc de Poblet. Estos viñedos se encuentran aislados a unos 800 metros de altitud, plantados sobre suelos pobres de pizarra y arcillo-calcáreos con afloramientos rocosos, acantilados y montañas.

El clima es continental-mediterráneo caracterizado por tener inviernos muy fríos y veranos muy cortos. Las temperaturas frías retrasan las acumulaciones de azúcares, conservando la acidez y proporcionando racimos muy expresivos y afrutados.

Cara Nord Garrut es un vino elaborado con la variedad autóctona Garrut (Monastrell) procedente de viñedos propios.

Una vez vendimiado, realiza una vinificación tradicional, fermenta con sus hollejos a temperatura controlada. Al terminar es criado durante 6 meses, el 50% en barricas de 500 litros de roble francés usadas y el resto en ánforas de 500 litros.