Casanova Di Neri IrRosso 2016

Casanova di Neri IrRosso 2016 es un vino tinto con barrica elaborado con la variedad autóctona sangiovese de la mano de Casanova di Neri en la Toscana (Italia).

Casanova di Neri es una bodega que se estableció en el año 1971 de la mano de Giovanni Neri en la zona de Montalcino (Toscana). Allí estudió detalladamente las diferentes parcelas para extraer la máxima expresión de la variedad autóctona sangiovese. En la actualidad su hijo Giacomo ha tomado el mando y sigue con la misma filosofía de su padre para elaborar unos vinos con una expresión y singularidad únicas.

Los viñedos de Casanova di Neri IrRosso se han plantado o replantados con esquejes de viejos viñedos de sangiovese. Unas cepas de alta calidad que son trabajadas de forma tradicional y sin uso de productos químicos. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega las uvas de Casanova di Neri IrRosso son seleccionadas tanto antes como después del despalillado. La maceración y la fermentación con levaduras autóctonas se realiza en depósitos cónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 13 días. Finalmente envejece en barricas de roble de 12 a 15 meses.

Casanova di Neri IrRosso se trata de un vino listo para disfrutar al momento pero que también puede envejecer perfectamente durante algunos años en botella. Una hermosa joya de vino tinto de la Toscana.