Caracter铆sticas Casanova di Neri IrRosso
Casanova di Neri IrRosso 2016 es un vino tinto con barrica elaborado con la variedad aut贸ctona sangiovese de la mano de Casanova di Neri en la Toscana (Italia).
Casanova di Neri es una bodega que se estableci贸 en el a帽o 1971 de la mano de Giovanni Neri en la zona de Montalcino (Toscana). All铆 estudi贸 detalladamente las diferentes parcelas para extraer la m谩xima expresi贸n de la variedad aut贸ctona sangiovese. En la actualidad su hijo Giacomo ha tomado el mando y sigue con la misma filosof铆a聽de su padre para elaborar unos vinos con una expresi贸n y singularidad 煤nicas.
Los vi帽edos de Casanova di Neri IrRosso se han plantado o replantados con esquejes de viejos vi帽edos de sangiovese. Unas cepas de alta calidad que son trabajadas de forma tradicional y sin uso de productos qu铆micos. La vendimia es manual en el momento 贸ptimo de maduraci贸n.
En bodega las uvas de Casanova di Neri IrRosso son seleccionadas tanto antes como despu茅s del despalillado. La maceraci贸n y la fermentaci贸n con levaduras aut贸ctonas se realiza en dep贸sitos c贸nicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 13 d铆as. Finalmente envejece en barricas de roble de 12聽a 15 meses.
Casanova di Neri IrRosso se trata de un vino listo para disfrutar al momento pero que聽tambi茅n puede聽envejecer perfectamente durante algunos a帽os en botella. Una hermosa joya de vino tinto de la Toscana.





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