Ceretto Arneis Blangé 2022

Ceretto Arneis Blangé es un vino blanco joven ecológico elaborado con la variedad arneis en la D.O.C. Langhe (Piamonte) por Ceretto.

Esta bodega familiar lleva desde el año 1936 elaborando vinos en las colinas italianas de Langhe, en el Piamonte. Los Ceretto destacan por apostar por una corriente innovadora en la zona siendo los primeros en utilizar acero inoxidable para la fermentación, controlando la temperatura, reduciendo los tiempos de maceración y acortando los envejecimientos. Igualmente fueron de los primeros en marcar una nueva era en el Piamonte con la elaboración de vino blanco con la variedad autóctona arneis.

Ceretto Arneis Blangé procede de viñedos plantados en el Roero, zona de suelos areniscos y de guijarros y marga calcárea. Con un clima continental árido y la pluviosidad más baja del Piamonte, es ideal para la elaboración de este vino blanco. Se practica una agricultura ecológica y la vendimia es manual cuando la uva está bastante madura.

En bodega, las uvas de Ceretto Arneis Blangé se seleccionan minuciosamente antes de comenzar con la vinificación. Una vez prensadas, el mosto se introduce en depósitos de acero inoxidable y allí se deja fermentar con levaduras autóctonas a temperatura controlada para conservar al máximo la frescura y las fragancias de la variedad autóctona arneis.

Ceretto Arneis Blangé representa un antes y un después en el mundo del vino de Piamonte. Todo un blanco que hace honor al prestigio de un terroir reconocido internacionalmente. Un fragante y fresco placer.