Château Cos D'Estournel Blanc

Château Cos d’Estournel debe su nombre al Marqués de Estournel quien, al heredar 12 hectáreas de viñedo en Saint-Estèphe, en la región de Médoc (Burdeos), descubre todo el potencial de este Cos (“colina de guijarros” en gascón antiguo) y decide ampliar la propiedad para elaborar su propio vino. El resultado es excepcional y el vino gozará de tal reputación en el siglo XIX que se convertirá en un asiduo en la corte India. Tanto es el éxito oriental que el marqués, para celebrarlo, decide construir una edificio majestuoso con su conocida puerta de madera labrada, traida del Palacio del Sultán de Zanzíbar. Sin embargo, el apodado “Maharadjah de Saint-Estèphe” con la edad de 91 años está arruinado y se ve obligado a vender la finca, sin verse recompensado por sus esfuerzos realizados para entrar en la clasificación de 1855. Tras pasar en manos de distintos propietarios a lo largo de los años, en la actualidad el millonario inversor francés Michel Reybier es el propietario de la Finca. Un inversor que se mueve como pez en el agua en el mundo del vino y que, apostando por un conocimiento exhaustivo de los terruños y técnicas con una visión a largo plazo, sus producciones reciben regularmente excepcionales opiniones de críticos internacionales de vino.

Entre sus vinos, Château Cos d’Estournel Blanc se trata de un vino blanco que sale al mercado por primera vez en 2005. Elaborado con las variedades sauvignon blanc y semillon, el viñedo se encuentra en un lugar privilegiado en la parte norte del Médoc, cerca de la desembocadura del estuario del Garona. Teniendo al oeste el océano Atlántico y al este la Gironda, las cepas disfrutan de un microclima perfecto que las protege de posibles temperaturas extremas. El subsuelo es calcáreo y el suelo está lleno de cantos rodados de diversos tamaños. Además, es arado regularmente y se utilizan métodos sostenibles en búsqueda de la excelencia. Una vez en bodega la uva se selecciona, despalilla y se prensa suavemente. El mosto obtenido pasa a fermentar en depósitos de cemento durante 21 días. Después el vino permanece sobre lías en barricas de roble francés nuevas de 225 litros a lo largo de 9 meses.

El resultado es intenso, poderoso y arrollador. Con una producción anual de menos de 1000 cajas al año, Château Cos d’Estournel Blanc se planta como uno de los grandes vinos de la AOC Saint Estèphe con la frescura del mar y la calidez de la tierra.