Château Pibran 2020

Si hay un municipio de Burdeos en el que destaca la lista de grandes productores, sin duda es Pauillac. Se trata de la ciudad más grande del Médoc y, en conjunto, los viñedos están menos subdivididos que en el resto de municipios. Hay laderas, montículos y mesetas que pertenecen a un mismo propietario por lo que permite a cada bodega ofrecer mayor variedad de estilos de los distintos terroirs. En el caso de Château Pibran, una finca que data del siglo XIX y que perteneció desde 1941 a la familia Pibran Billa, disfruta de 17 hectáreas de viñedo en una de las localizaciones más privilegiadas de Pauillac gracias a los terroirs de gravas procedentes del río Garona. Desde 1987 es propiedad de Axa Millésimes, un poderoso grupo vitivinícola que invierte tanto en grandes viñedos de Burdeos y Borgoña (en Francia), como Tokay (Hungría), Napa (EEUU) o Douro (Portugal), y junto a su director Jean-Michel Cazes ha sabido transmitir la belleza de unos terroirs únicos en cada una de las botellas producidas.

Château Pibran se trata de un vino tinto elaborado con las variedades merlot y cabernet sauvignon procedente de viñas de 35 años plantadas en suelos de gravas. Un terroir excepcional que es trabajado de forma respetuosa con tratamientos orgánicos y teniendo en cuenta el equilibrio natural del entorno. Una vez la uva es vendimiada a mano, las uvas son despalilladas y estrujadas para dar inicio a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después el vino envejece en barricas de roble francés (50% nuevo) durante 18 meses.

Château Pibran es un clásico de Pauillac en el que se refleja las propiedades de un terroir único mezclado con la sabiduría del mismo equipo técnico que trabaja en la famosa Château Pichon Longueville Baron. Jugosidad y estructura tánica para largo.