Château Saint-Maur L'Excellence Cru Classe 2022

La percepción de los vinos rosados ha evolucionado con el tiempo, pasando de ser considerados a menudo como vinos de baja calidad a ser apreciados por su frescura, ligereza y diversidad de sabores. En la Provenza, región especializada en la elaboración de vinos rosados, campañas de marketing como “The Rosé Revolution” a principios de la década de 2000 han ayudado a aumentar la fama de estos vinos, resaltando su versatilidad y su idoneidad para una variedad de ocasiones. Pero, sobre todo, quien ha conseguido dar un aumento significativo en su popularidad y aceptación general, son sus viticultores que han hecho énfasis en la calidad del vino, implementado prácticas vitivinícolas cuidadosas, como la selección de uvas de alta calidad, la gestión de la vendimia para asegurar que las uvas estén en su punto óptimo de madurez y el uso de métodos de vinificación adecuados para resaltar los sabores y aromas característicos del vino rosado. Uno de estos artífices fue Roger Zannier, un empresario entusiasta del vino que, al adquirir la prestigiosa propiedad Château Saint-Maur Côtes de Provence Cru Classé en 2011 le devolvió el esplendor que se merece.

Situado en el corazón del Golfo de Saint-Tropez, si por algo destaca esta finca es por su terroir excepcional arcillo-calcáreo rico en esquisto y cuarzo. Vinos como este Château Saint-Maur L’Excellence Cru Classe lo corroboran. Elaborado con una amplia variedad de uvas como garnacha, syrah, cinsault, monastrell o tibouren, son cultivadas según preceptos ecológicos y sin uso de productos químicos que puedan perjudicar el equilibrio natural del terroir. Tras la vendimia, para preservar la frescura y pureza de la fruta, la uva se somete a una maceración en frío a baja temperatura, seguida de una crianza en cubas de acero inoxidable sobre lías finas.

Fruto de un terroir único, Château Saint-Maur L’Excellence Cru Classe expresa con elegancia la riqueza de su tierra. Un bonito rosado gastronómico cuya mineralidad y raza son responsables de que la AOC Côtes de Provence esté en el punto de mira de los grandes amantes del vino.