Clos Lentiscus Perill Noir 2014

Clos Lentiscus Perill Noir  es un vino tinto elaborado por la bodega Clos Lentiscus, en Sant Pere de Ribes, Barcelona.
 

Clos Lentiscus es un proyecto que busca hacer vinos como los de antes, respetuosos con la tierra, utilizando antiguos sistemas de cultivo sin pesticidas ni herbicidas. Siguiendo la luna para plantar, podar o vendimiar, y respetándola en el embotellado.
Es una bodega familiar situada en el centro del parque natural del Garraf. Sus viñedos están plantados principalmente sobre suelos arenoso-calcáreos, encarados al sur. Unas 20 hectáreas plantadas mayoritariamente con variedades autóctonas y siguiendo el método biodinámico.
 

 

Clos Lentiscus Perill Noir es un vino natural elaborado con Sumoll, plantado en suelo arenoso calcáreo. Vendimia manual. Despalillado y con una maceración de 15 días. Fermentación con levaduras autóctonas y crianza de 30 meses en barricas de roble francés.

 

Clos Lentiscus Perill Noir  es un vino noble y muy elegante. Los aromas a fruta roja madura y flores silvestres, acompañados de los sutiles tostados, nos muestran todo el potencial de esta variedad.