Conde De Los Andes Blanco 2018

Conde de los Andes Blanco es un vino blanco de la D.O. La Rioja elaborado por Bodegas Ollauri. Se trata de un monovarietal de Viura.

La uva procede de términos cercanos a las posiciones de la bodega: Ollauri, Haro y Briñas, todos ellos situados en la Rioja Alta. El clima de la zona es de tipo continental, aunque la influencia atlántica es intensa. Los suelos de la viña, de alrededor 30 años, son de tipo arcilloso y calcáreo, aportándole al vino un punto de acidez óptimo.

Tras la fase de cosecha, la uva fermenta durante tres meses sobre lías en barricas nuevas de roble francés de grano fino. Durante la elaboración se realizan diversos removidos semanales de las lías por tal de darle volumen al producto final. 

Conde de los Andes Blanco reposa finalmente durante medio año en las mismas barricas donde realizó la fermentación.