Dits Del Terra 2021

Dits del Terra es un vino tinto que elabora la bodega Terroir al Límit en la D.O. Priorat.
Terroir al Límit es una bodega que destaca por su fidelidad a la tierra. Con una filosofía poco intervencionista, elaboran vinos con la idea de trasmitir al máximo las características del terroir.

Dits del Terra es un monovarietal de Cariñena procedente de un pequeño viñedo de menos de 2 hectáreas de viñas viejas de 80 años de edad plantados en suelos de pizarra, llamada licorella en el Priorat, entre 300 y 500 metros de altitud.
Terroir al Límit practica una agricultura ecológica sostenible, demostrando un gran respeto por la tierra.

La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas. La uva se selecciona de manera meticulosa grano a grano, evitando granos con sobremaduraciones no deseadas.
La fermentación arranca de manera espontánea y se alarga durante 3 semanas.
Dits del Terra realiza un envejecimiento de 24 meses en foudres de roble y se embotella sin filtrar ni clarificar.

Dits del Terra es un vino tinto del Priorat elegante, fresco, sincero y muy expresivo.