Domaine De L'Horizon Mar I Muntanya 2018

Domaine de l’Horizon Mar i Muntanya es un vino tinto con barrica ecológico y biodinámico elaborado por Domaine de l’Horizon con las variedades syrah y garnacha tinta en la denominación francesa VDP des Côtes Catalanes, en Languedoc-Rosellón.

 

Tras haber trabajado en Alemania, Italia y Saint Emilion, el enólogo de origen alemán Thomas Teibert crea en 2006 Domaine de l’Horizon, su proyecto personal ubicado en Calce, en las costas catalanas. Con un total de 15 hectáreas de viñedos ubicados entre la cadena montañosa de los Pirineos y el mar Mediterráneo es hoy una de las referencias del Rosellón, con unos vinos de perfiles puros, frescos y minerales.

 

Domaine de l’Horizon Mar i Muntanya procede de unos viñedos del valle de Agly. Cepas de entre 15 y 50 años que están plantadas sobre suelos de piedra caliza, esquistos y margas. Se practica una agricultura ecológica sin uso de herbicidas, ni pesticidas y se aplican tratamientos biodinámicos siguiendo el calendario lunar. Los rendimientos son muy limitados (15hl / ha) y la vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas.

 

En la bodega los racimos enteros de Domaine de l’Horizon Mar i Muntanya pasan por una maceración semi-carbónica durante 5 días. Después el vino permanece durante 8 meses en depósitos de acero inoxidable, hormigón y tinas.

 

Domaine de l’Horizon Mar i Muntanya es un vino que muestra una gran riqueza geológica del terroir. Un tinto joven, fresco y fácil de beber con una gran mineralidad.