Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc 2021

Con un pie en Cataluña y otro en Francia, la región del Languedoc es un lugar único. Teniendo el clima más soleado del país y la influencia del cercano mar Mediterráneo, produce una amplia variedad de vinos, desde tintos hasta blancos y rosados. Domaine Lafage, una de las bodegas representantes de la zona, ha sabido como nadie reflejar la rica y diversa región con un portfolio de vinos frescos, divertidos y fáciles de beber. Con la pericia y la destreza de Jean Marc Lafage, séptima generación que cuida los viñedos de la familia, ha sido reconocido por su experiencia en la elaboración de vinos de alta calidad y por su contribución al desarrollo y la promoción de los vinos de la región.

Entre los vinos que elabora junto a su mujer Éliane Salinas en la bodega situada al sur de Perpignan, Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc se trata de un vino blanco de garnacha blanca y gris y macabeo. Cepas con una edad media de 80 años plantadas sobre suelos rocosos y a 300 metros sobre el nivel del mar. La vendimia es manual en cajas y en su punto óptimo de maduración y, una vez en bodega, se realiza una segunda selección. El mosto obtenido fermenta con levaduras autóctonas y cría sobre lías finas durante 12 meses, con suaves removidos semanales.
 
Integrado en la AOC Côtes-du-Roussillon, Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc es un vino blanco bien estructurado y elegantemente complejo, que muestra con destreza la pureza de unos terruños de altura con la influencia directa de la brisa mediterránea.