Domenico Clerico Barolo 2019

La grandeza del barolo se encuentra en el terroir. Lo que lo hace único y la razón por la que se le conoce como “el vino de los reyes, el rey de los vinos” es el lugar donde nace. Alguien que ha sabido interpretarlo a la perfección es Domenico Clerico, un viticultor que inició su andadura con su esposa Giuliana cuando heredó en 1976 las tierras de su padre en Monforte d´Alba, en Langhe (Piamonte). A partir de entonces decidió vinificar sus propias uvas y ampliar su propiedad adquiriendo nuevos viñedos, bien posicionados y caracterizados por óptimas características microclimáticas. Hoy, la bodega cuenta con 21 hectáreas de viñedos de primer nivel, y tras la muerte de Domenico, la familia continúa produciendo vinos atemporales que encarnan la tierra y el espíritu de Barolo que también supo interpretar su fundador.

Uno de los mayores éxitos de la bodega es Domenico Clerico Barolo. Un vino tinto cuyas uvas proceden exclusivamente de Monforte d´Alba. Cepas de nebbiolo plantadas entre los años 1968 y 2005  a una altitud de 380 a 330 y cultivadas a partir de una agricultura respetuosa. Tras vendimiar a mano, la uva  macera con los hollejos durante 20-30 días. Después el vino envejece en barricas de roble francés (80% nuevas, 20% usadas) durante 24-30 meses antes de embotellar.

El resultado es sublime. Tal y como explica el gran Robert Parker “Domenico Clerico Barolo es una expresión elegante con la firma de la barrica muy suave que representa el estilo tan refinado de Clerico”. La seña de identidad de uno de los grandes maestro del nebbiolo.