Domini De La Cartoixa 'Clos Galena' 2019

Galena 2010 es un vino tinto de la D.O. Priorat elaborado por la bodega Domini de la Cartoixa.
La bodega se encuentra en el municipio de El Molar (Tarragona) y con su nombre hace referencia a los monjes cartujos de Scaladei que desde el siglo XII impulsaron en esas mismas tierras el cultivo de viñedo. 

Galena 2010 es un coupage de las variedades Garnacha negra (35%), Cabernet Sauvignon (25%), Cariñena (15%) y Merlot (25%). Las uvas proceden de viñedos de catorce parcelas a los que se les aplica una agricultura ecológica.

La elaboración de Galena empieza con una cuidadosa vendima y selección manual de la uva. Una vez en bodega se realiza una fermentación y maceración en tanques de acero inoxidable de cada variedad por separado. Posteriormente se efectúa un suave prensado de las pieles seguido de una fermentación maloláctica.

Finalizado el proceso de vinificación se realiza el coupage de las distintas variedades antes de entrar en barricas, dónde el vino permanecerá 12 meses. Por último antes de su comercialización Galena pasa 24 meses de reposo en botella.