Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel 2021

 

Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel es un vino blanco sobre lías elaborado por Emmerich Knoll en Wachau (Bajo Austria) con la variedad Grüner Veltliner.

 

Ubicada en Loibnerhof, Emmerich Knoll es una de las bodegas más famosas de Austria. Con la característica etiqueta barroca de San Urbano de la época barroca que viste unos maravillosos vinos, es uno de los responsables en posicionar Wachau como una zona vinícola de alta calidad. Sus vinos de culto son fruto de unos terroirs maravillosos y una mínima intervención en la viña y en la bodega. 

 

 

Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel nace al pie del Loibenberg. Son cepas plantadas en suelos profundos de roca primaria erosionada y arena aluvial del Danubio. Las vides Grüner Veltliner se sienten como en casa y nacen finas y elegantes. Se practica una agricultura respetuosa y todo los trabajos son manuales. 

 

 

En bodega las uvas de Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel maceran de 4 a 6 horas y luego se presionan suavemente neumáticamente. Después se inicia la fermentación en grandes toneles de madera de 500 litros y depósitos de acero inoxidable. Finalmente el vino permanece sobre sus lías finas durante 3 meses.

 

Tan precisos como un reloj suizo padre e hijo Knoll trabajan en la viña y en la bodega para embotellar la máxima expresión del terroir. Y así se demuestra en Emmerich Knoll Grüner Veltliner Ried Kreutles Federspiel. Un Grüner Veltliner vivo, fresco y elegante.