Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel 2021

Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel es un vino blanco sobre lías elaborado en Wachau (Baja Austria) con la variedad riesling de la mano de Emmerich Knoll.

 

Emmerich Knoll se trata de una bodega familiar que ha trabajado generación tras generación con el máximo respeto a la tierra. Sin duda, es una de las principales responsables de que se perciba Wachau como una zona vinícola de alta calidad. Bajo las premisas; suelos de calidad, variedades autóctonas y métodos naturales presenta unos vinos puros, minerales y estructurados. 

 

Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel se cultiva a los pies de la montaña sobre suelos arenosos de loess y aluviales. Al tratarse de terrenos escarpados rara vez se puede trabajar con máquinas y la mayoría de prácticas son manuales. Se aplica una agricultura respetuosa dando prioridad al equilibrio natural del terroir y la vendimia es totalmente manual.

 

En bodega las uvas de Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel se prensan suavemente para conservar todos los atributos de la fruta. Después comienza la fermentación de forma espontánea con levaduras autóctonas en barricas de madera y después en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías. 

 

Con un motivo barroco de la ciudad santa Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel es el vino con la etiqueta más famosa de Austria. Un riesling picante, preciso y elegante que se elabora desde 1950 fácil de beber y difícil de olvidar.