Felton Road Riesling Block 1 2021

Felton Road Riesling Block 1 es un vino blanco sobre lías elaborado bajo preceptos biodinámicos en Central Otago (en la Isla Sur de Nueva Zelanda) de la mano de Felton Road.

Situado en el histórico pueblo minero de Bannockburn, en el corazón de Otago, Felton Road se trata de una bodega con un formidable reconocimiento internacional por sus métodos poco intervencionistas tanto en viñedo como en bodega. Además, la bodega está construida desde un punto de vista moderno y los procesos de vinificación se realizan por gravedad. Como resultado se obtienen unos vinos biodinámicos con personalidad propia.

Felton Road Riesling Block 1 procede de unos viñedos en propiedad situados en unas laderas cálidas y de suelos de loess y franjas limosas. Certificados como biodinámicos, se buscan preparados de plantas y cultivos de cobertura para proteger el equilibrio natural de la vid, potenciar la salud del suelo y la biodiversidad.

En bodega las uvas meticulosamente seleccionadas de Felton Road Riesling Block 1 se prensan y el mosto obtenido se deja reposar durante 7 días. Seguidamente comienza la fermentación con levaduras autóctonas a lo largo de 4 semanas. Después se detiene la fermentación con frío y se obtiene acidez, azúcar (57g/l) y bajo alcohol (9ºC). Finalmente descansa sobre lías finas durante un tiempo antes de embotellarse.

Felton Road Riesling Block 1 2019 es un vino blanco exótico, complejo y profundo certificado por Demeter. Toda una explosión de fruta fresca.