Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2020

Fillaboa Finca Monte Alto es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por la bodega Fillaboa. Este vino es un monovarietal de la uva Albariño, variedad típica de la zona.

La uva utilizada por Fillaboa Finca Monte Alto proviene de un conjunto de doce parcelas situadas alrededor de la bodega, cuyo nombre es Monte Alto.

Se trata de un terreno que ocupa unas seis hectáreas y que cuenta con un terrori y un microclima muy particulares.

Las uvas, tras llegar a la bodega, realizan una fermentación a temperatura controlada.

Cuando este proceso finaliza, el mosto de Fillaboa Finca Monte Alto envejece durante doce meses en depósitos de acero inoxidable con removidos periódicos.

Fillaboa, “buena hija” en gallego, es una gran y tradicional finca de del catastro de Pontevedra. Un palacete de piedra rodeado de viñas que dibuja un escenario magnífico.