Frank Cornelissen Susucaru Rosé 2021

Frank Cornelissen Susucaru Rosé es un vino rosado elaborado con las variedades Nerello Mascalese, Malvasia, Moscadella y Insolia elaborado por la bodega Frank Cornelissen en la denominación de origen Terre Siciliane.

De origen belga, Frank Cornelissen siempre ha estado inmerso en el mundo del vino. Prendado por las aptitudes geológicas y climáticas de la zona, actualmente se encuentra ubicado en el valle norte del monte Etna (noreste de Sicilia). Su principal objetivo es seguir el curso natural de la cepa y evita al máximo cualquier tratamiento en la viña. Igualmente, en la vinificación se caracteriza por hacer uso de grandes depósitos de resina epox enterradas hasta el cuello en la roca volcánica del suelo de la bodega. Como resultado se obtienen vinos naturales con mucho cuerpo y gran expresión mineral.

Las uvas con las que se elabora Frank Cornelissen Susucaru Rosé es una mezcla de cuatro variedades locales que han sido tratadas a demanda. Y es que Frank Cornelissen, viticultor natural por excelencia, no sigue más pautas que las requeridas por sus cepas. Un meticuloso trabajo totalmente ecológico que, incluso, recurre a tratamientos biodinámicos en momentos puntuales. Cuando la uva está perfectamente madurada se vendimia manualmente.

En bodega la uva se despalilla y pasa por un ligero prensado. Frank Cornelissen Susucaru Rosé fermenta en tanques de fibra de vidrio de forma espontánea con levaduras autóctonas y macera con sus propias pieles a lo largo de 10 días. Después pasa unos meses en depósitos de resina epox. Una vez el vino está list se embotella sin clarificar y con el mínimo sulfito, solo si lo necesita.

Frank Cornelissen Susucaru Rosé es un vino rosado natural elaborado a la vieja usanza para disfrutar de un vino vibrante, con cuerpo y de los más actual.