Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Donaugarten Steinfeder 2019

Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Donaugarten Steinfeder es un vino blanco elaborado con la variedad Grüner Veltliner por Franz Hirtzberger en Wachau (Austria).

Patrimonio de la Humanidad desde 2000, Wachau es uno de los paisajes culturales más bellos del mundo que está ubicado entre las montañas y el río Danubio. Aquí, en la población de Spitz, durante cinco generaciones la familia Hirtzberger ha estado elaborando vino en una granja que data del siglo XIII. Toda un tradición que en la actualidad se combina con la precisión de la tecnología contemporánea.

El cuidado constante de las cepas, la poda corta, el trabajo intensivo de follaje, el control estricto del rendimiento y la selección rigurosa son la base de Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Donaugarten Steinfeder. La vendimia se lleva a cabo con la selección manual en varios pases.

Una vez entra la uva madura en la bodega, se selecciona, se despalilla y se prensa. Después el mosto de Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Donaugarten Steinfeder se vinifica a temperatura controlada con levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable.

Franz Hirtzberger Grüner Veltliner Donaugarten Steinfeder es un vino blanco ligero y fragante de bajo grado alcohólico (11,5%) y alto nivel de matices.