G.D. Vajra Barolo Coste Di Rose 2018

G.D. Vajra Barolo Coste di Rose es un vino tinto envejecido en madera elaborado por G.D. Vajra con la variedad nebbiolo en DOCG Barolo, en el Piamonte (Italia).

 

Fundado en 1972 por Aldo y Milena Vaira, G.D. Vajra es un apasionado proyecto situado en la parte oeste de la comuna del Barolo, en la localidad de Vergne. con 40 hectáreas en propiedad y una amplia gama de vinos, apuestan por los valores de la tierra y el cuidado obsesivo de todos los detalles.Tradicionalistas entre los modernos y modernos entre los tradicionalistas siempre han sabido conjugar el respeto a la tradición con la visión de futuro y entre sus producciones se encuentran algunos de los más elegantes de todo el Piamonte. 

 

G.D. Vajra Barolo Coste di Rose procede de una parcela de 1,5 hectáreas situada en Coste di Rose, una pequeña MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) en la región de Barolo. Se trata de  una empinada pendiente a 310 metros sobre el nivel del mar con un alto porcentaje de suelos arenosos con buen drenaje y cuyas cepas son trabajadas de forma orgánica y respetando el entorno.  

 

Una vez seleccionadas manualmente los racimos de G.D. Vajra Barolo Coste di Rose en la viña y en la bodega, la vinificación se produce en tinas con una maceración de entre 40 y 50 días y con una maloláctica en acero inoxidable. Después el vino permanece en barrica de madera muy usadas un mínimo de 36 meses.

 

Gracias a la singularidad de las areniscas de donde procede, G.D. Vajra Barolo Coste di Rose es una producción limitada de carácter distintivo. Un tinto de gran finura y complejidad.