G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana 2019

G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana es un vino tinto envejecido en madera elaborado por G.D. Vajra con la variedad nebbiolo en la DOCG Barolo, en el Piamonte (Italia). 

 

Propiedad de una de las bodegas activas más pequeñas de toda la región de Barolo, con solo 2,6 hectáreas, Luigi Baudana es un verdadero productor garagista, que en 2009 se une al proyecto de los tres hermanos G.D Vajra para crear barolos con nuevas energías y con un respeto a la tradición sin concesiones.

 

G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana procede de unos viñedos de 50 años ubicados a 350 metros sobre el nivel del mar. Son cepas plantadas en suelos de arcilla azul y cultivadas a través de una agricultura respetuosa. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

 

En bodega, las uvas de G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana fermentan durante 30 días más otros 10 días de maceración. Gran parte del mosto fermenta en una gran barrica de roble combinado con algunos recipientes de acero inoxidable. Finalmente el vino envejece en barricas grandes de roble de Eslavonia durante 32 meses.

 

G.D. Vajra Luigi Baudana Barolo Baudana nace de una joya escondida entre los viñedos históricos de Serralunga d’Alba. Un barolo fruto de un auténtico garagista.