Gómez Cruzado El Predilecto2021

Gómez Cruzado El Predilecto es un vino tinto elaborado en la D.O.C Rioja por Gomez Cruzado en Haro, La Rioja.

Es una bodega fundada en 1886 en el conocido barrio de la estación de Haro, donde se ubican las bodegas más clásicas y reconocidas de la Rioja Alta. El viñedo lo tienen dividido en tres zonas de la Rioja Alta, en Sierra Cantabria, Najerilla y Alto Najerilla basadas en una viticultura sostenible.

Gómez Cruzado El Predilecto esta elaborado con uvas procedentes de la Sierra de Cantabria el Tempranillo y de los altos de Najerilla la Garnacha. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable troncocónicos con remontados y delestage diarios con el fin de realizar una mayor extracción de la uva. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés donde permanece 5 meses.

Gómez Cruzado El Predilecto es un vino tinto que va buscando la parte más láctica y tostada del vino en donde podemos encontrar una fruta madura de fondo.