Gramona Font Jui 2021

Gramona Font Jui es un vino blanco de la D.O. Penedés elaborado por la bodega Gramona que se encuentra en Sant Sadurní d’Anoia. Se trata de una bodega familiar que lleva dedicándose a la elaboración de vinos y espumosos más de 120 años.

El clima de Sant Sadurni es típicamente mediterráneo, de veranos secos y calurosos e inviernos secos. El viñedo esta principalmente plantado sobre suelo franco arcilloso y reconvirtiéndolo hacia una viticultura respetuosa bajo los preceptos de la biodinámica.

Este vino es un monovarietal de Xarel·lo (100%). Las uvas proceden de viñedos de 4 hectáreas en suelo arcilloso calcáreo pobre y cultivadas en biodinámica

En cuanto a su elaboración, el mosto fermenta a temperatura controlada en barricas nuevas de roble Allier de 300 litros. La crianza la realiza en barricas durante 2 meses y, posteriormente, pasa a reposar en botella durante 3 meses antes de su comercialización.