Gramona Pinot Noir Brut Rosat 2020

Gramona Pinot Noir Brut Rosat es un Corpinnat rosado elaborado porla bodega Gramona en Sant Sadurní d’Anoia.

Gramona fue fundada en el año 1881 en Sant Sadurní d’Anoia. Después de más de 130 años de experiencia elaborando tanto espumosos como vinos, actualmente se encuentra al mando del negocio la quinta generación, que sigue manteniendo la tradición familiar y la filosofía a partir de la cual han enfocado el trabajo en la bodega a lo largo de los años.

En estos últimos años Gramona ha ido evolucionando en la forma de tratar su viñedo, pasando por la agricultura ecológica y la biodinámica, consiguiendo así el máximo equilibrio de la viña con su entorno, llenando de carácter y singularidad todos sus vinos.

Gramona Pinot Noir Brut Rosat es un espumoso elaborado con Pinot Noir de viñedos propiedad de los miembros de la agrupación Alianzas por la tierra, formada por 12 viticultores que desde el 2015 trabajan bajo una misma filosofia respetuosa con el entorno, buscando vivificar la tierra y el paisaje que pertenece.

Tras la vendimia manual, ya en la bodega toda la uva pasa por la mesa de selección. Una vez entrada la uva por gravedad, realiza una suave maceración y un sangrado que variará según la añada. Una vez obtenido el vino realiza la segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 25 meses. Después el degüelle se le añade el licor de expedición con 6 gramos de azúcar por litro.