Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC 2022

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC es un vino blanco ecológico y biodinámico elaborado con la variedad chardonnay en Leithaberg, Burgenland (Austria)

Gernot y Heike Heinrich fundan su bodega en 1990 bajo la premisa “menos es más”. Para ello se hace uso de variedades de uvas autóctonas, cultivo ecológico y vinificación poco intervencionista. Como resultado se obtienen unos vinos de reconocida calidad.

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC procede de unos viñedos de la variedad blanca chardonnay en las pendientes de la montaña de Leitha. Son cepas plantadas en suelos de piedra caliza y esquisto a las que se le practica una agricultura ecológica con técnicas biodinámicas y sin uso de productos químicos.

En bodega, las uvas de Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC se dejan durante algunas horas en las pieles y los tallos. Después fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas y envejece durante 32 meses en sus lías en grandes barricas de roble de 500 litros.

Heinrich Chardonnay Leithaberg DAC es un vino blanco que expresa honestamente el alma de sus raíces. Una extraordinaria combinación de profundidad y ligereza.