Horizonte De Exopto Blanco 2021

Horizonte de Exopto es un vino blanco de la D.O. La Rioja elaborado por la bodega Exopto. Hablamos de un coupage de las variedades Viura (85%), Garnacha Blanca (10%) y otras variedades blancas (5%).

Cuando uno habla de La Rioja lo hace normalmente para referirse a sus tintos, envejecidos durante meses y meses en barricas y de gran fama internacional. Pero lo cierto es que cada vez son más los blancos, basados principalmente en la Viura, que sorprenden y agradan a toda clase de público. Se trata de una región que se sitúa entre los mares Atlántico y Mediterráneo y que muestra importantes relieves montañosos, presentando así un clima de transición.

Procedente de antiguos viñedos de entre 50 y 80 años, de este Horizonte de Exopto se elaboran más bien pocas botellas: unas 2.500 por añada. Los suelos en los que nace la uva utilizada son principalmente de tipo arcilloso y calcáreo. Los granos, tras ser seleccionados, se vendimian manualmente y utilizando cajas de doce kilos de capacidad máxima. 

Tras llegar a la bodega, la uva pasa por una fase de maceración pelicular que se prolonga durante seis horas. Horizonte de Exopto fermenta posteriormente sobre sus propias lías en barricas de roble francés de hasta 225 litros de capacidad. Este vino se embotella sin realizar crianza alguna.

Exopto es una palabra que proviene del latín y que significa “desear con mucha fuerza”. Bien se puede usar este latinismo para describir la sensación que se siente al probar los vinos de la bodega por primera vez. Vinos de La Rioja que se alejan de la norma y muestran una fuerte personalidad propia.