Hugel Alsace Gewürztraminer Estate 2018

Hugel Alsace Gewürztraminer Estate es un vino blanco seco monovarietal de Gewürztraminer elaborado por la bodega Hugel & Fils en Alsacia, Francia.

Hugel & Fils es una bodega centenaria cuyo origen se remonta al siglo XV. En la actualidad es miembro de The Henokiens, una asociación internacional de empresas familiares que tienen más de doscientos años. A pesar de su modesto tamaño, Hugel & Fils es reconocida en todo el mundo. Exporta el 80% de su producción a más de 100 países y sus vinos están prácticamente en todos los grandes restaurantes de Francia.

La mayoría de las parcelas de Hugel & Fils ubicadas en Riquewihr, zona de donde provienen las uvas con las que se elabora este Hugel Alsace Gewürztraminer Estate, están siendo convertidas a la viticultura orgánica, y tienen suelos arcillosos que proporcionan una densidad característica a los vinos de este extraordinario terroir.

La bodega Hugel & Fils recolecta manualmente todos los racimos de sus viñedos. Las uvas se transportan hacia la prensa en cajas pequeñas que permiten mantener la integridad de la fruta para posteriormente hacer un desfangado por gravedad para dejar el mosto limpio de impurezas y que la fermentación transcurra limpia y llanamente. El mosto fermenta en cubas centenarias con temperatura controlada y posteriormente, en invierno, el vino se clarifica de manera natural y se filtra suavemente en primavera antes de ser embotellado. La producción del Hugel Alsace Gewürztraminer Estate, y cada botella del resto de vinos que elabora la finca, se cierra con tapones DIAM que evitan el riesgo de contaminación por la “enfermedad del corcho”. Finalmente, después de embotellado, el vino reposa en bodega hasta su momento óptimo de consumo.

Hugel Alsace Gewürztraminer Estate es un vino de profundidad y paciencia con un amplio potencial de envejecimiento.