Izar-Leku Brut Vintage 2018

Izar-Leku Brut Vintage es un vino espumoso elaborado con el método tradicional con las variedades hondarribi zuri y hondarribi beltza en el País Vasco de la mano de Artadi.

Artadi, una de las grandes bodegas españolas, nace en 1986 de la inquietud de un grupo de viticultores de la Rioja Alavesa por elaborar vinos auténticos y de carácter diferenciador. Encabezado por Juan Carlos López de Lacalle, unieron fuerzas y 30 años después se han convertido en todo un grupo que cuenta con tres bodegas de calidad: Bodegas y Viñedos Artadi en Laguardia (Rioja Alavesa), Bodegas y Viñedos Artazu en la D.O. Navarra y Bodegas y Viñedos El Sequé en la D.O. Alicante.

Izar-Leku Brut Vintage nace en unos viñedos situados en la población de Zarautz (Guipúzcua), asentados en una laderas de suelos de arcilla con pizarra y basalto. Son cepas de las variedades autóctonas hondarribi zuri y hondarribi beltza que son cultivadas a través de una agricultura respetuosa y la vendimia es manual en cajas de 10 kg.

En bodega Izar-Leku Brut Vintage se elabora a través del método tradicional o champenoise. Primero las uvas maceran en frio durante 24-48 horas y seguidamente, prensadas fermentan en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días a una temperatura constante de 16ºC. Allí el vino base permanece con sus lías durante 6 meses. Después se realiza el tiraje para su posterior fermentación en botella y permanece en rima durante 30 meses. Finalmente se degüella sin añadir licor de expedición.

Elaborado con las variedades típicas del txacolí, Izar-Leku Brut Vintage es un espumoso cuyo nombre significa “el lugar de las estrellas” y que sorprende por su frescura, acidez y mineralidad.