Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges 2019

Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges es un vino tinto monovarietal de Pinot Noir de AOC Nuits-Saint-Georges elaborado por Joseph Drouhin.

Joseph Drouhin es una bodega fundada en 1880 ubicada en Beaune. Cultiva 78 hectáreas de viñedos ubicados en diversas de las subzonas de la Borgoña: en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune y Côte Chalonnaise. También compra uva y mosto a productores locales para elaborar alguna de sus referencias. Hace años que practica la agricultura ecológica porqué entiende que escuchar y respetar sus viñedos y la naturaleza es fundamental para elaborar vinos de calidad.

Los viñedos del Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges están expuestos al este. En las parcelas hay zonas con afloramientos de tiza dura. El la parte norte se producen vinos de gran delicadeza. En la parte sur, con un suelo más rocoso, se elaboran vinos más potentes y duraderos. La densidad de plantación es de aproximadamente de unas 10.000 plantas por hectárea, se podan en Guyot y el rendimiento medio es de aproximadamente 45 hl/ha.

El Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges se vinifica macerando y fermentado con levaduras autóctonas a temperatura controlada durante unas 2-3 semanas. Una vez fermentado el vino tiene una crianza de 14 a 18 meses en barricas de roble francés un 20% de ellas nuevas.

Joseph Drouhin Nuits-Saint-Georges es un tinto de Pinot Noir de intensos y elegantes aromas y una boca equilibrada y largamente agrabdable.