Joseph Drouhin Saint-Véran 2020

Joseph Drouhin Saint-Véran es un vino blanco monovarietal de Chardonnay de AOC Saint-Véran elaborado por Joseph Drouhin.

Joseph Drouhin es una bodega de la Borgoña fundada en 1880. Cultiva 78 hectáreas de viñedos ubicados en diversas de las subzonas de la Borgoña: en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune y Côte Chalonnaise. También compra uva y mosto a productores locales para elaborar alguna de sus referencias. Hace años que practica la agricultura ecológica porqué entiende que escuchar y respetar sus viñedos y la naturaleza es fundamental para elaborar vinos de calidad.

Los viñedos del Joseph Drouhin Saint-Véran se encuentran en el sur de la Borgoña, justo en el norte de Beaujolais. Tienen los suelos de calizas originarias en el Jurásico, con estratos calcáreos ideal para el cultivo de la Chardonnay. Las parcelas tienen una densidad de plantación media de 8.500 plantas por hectárea y se podan en Guyot.

La vendimia del Joseph Drouhin Saint-Véran se prensa suavemente al llegar en bodega para respetar al máximo la fruta. Se fermenta en depósitos de acero inoxidable y envejece en los mismos durante unos 6-8 meses.

Joseph Drouhin Saint-Véran es un vino fresco, frutal y agradable con toques de crianza sobre lías.