Juvé & Camps Essential 2017

Juvé & Camps Essential es un cava brut reserva elaborado por la bodega Juvé & Camps en Sant Sadurní d’Anoia.
Se trata de un monovarietal de la variedad xarel·lo, procedente de las fincas propias Espiells y Can Rius.
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas para preservar el estado óptimo de la uva. Una vez en la bodega, los racimos se someten a un proceso de selección a partir de los que se obtiene el mosto flor.
A partir de este mosto flor, Juvé & Camps Essential se elabora según el método tradicional con una crianza de un mínimo de 15 meses en pupitre.