Léon Beyer Pinot Gris Comtes D'Éguisheim 2014

En 1960 Simon Arbellot, un editor conocido como el cónsul  francés de la buena vida ya hacía mención del protagonismo en París, en Francia y en el mundo entero de los vinos blancos franceses de Eguisheim (Alsacia)  y muy particularmente del joven alcalde y gran vigneron Léon Beyer. Tal y como decía con sus propias palabras “Es imposible imaginar una cena Prosper Montagné, una degustación de mariscos o un mar y montaña, sin la presencia en la mesa de estas botellas de altos cuellos tan característicos”. Viticultores desde 1580 y elaboradores de vino desde 1867 los Beyer han sabido como nadie hacer bandera de un estilo muy personal convirtiéndolos en auténticos embajadores de Alsacia. Para muestra un botón…

Léon Beyer Pinot Gris Comtes d’Éguisheim se trata de un vino muy especial que únicamente se produce en grandes añadas de uvas pinot gris seleccionadas de las mejores laderas de las propiedades de la familia Beyer. Son cepas de 35-45 años plantadas la mayoría en “grands crus” de suelo arcilloso-calcáreo y vendimiadas en el momento óptimo de maduración. Una vez en bodega la uva es seleccionada, despalillada y prensada. El mosto obtenido se fermenta al estilo tradicional, en toneles de roble muy viejos y con el máximo cuidado.

El resultado, Léon Beyer Pinot Gris Comtes d’Éguisheim es un Grand Cuvée fruto de Grands Crus de una Gran Añada. Un auténtico Léon Beyer increíblemente maduro, sorprendentemente fresco.