Livio Felluga Sauvignon 2022

Livio Felluga Sauvignon Blanc es un vino blanco monovarietal de Sauvignon Blanc elaborado por la bodega Livio Felluga, bajo la DOC Friuli Colli Orientali en Friuli-Venecia Julia, Italia.

Los viñedos de donde provienen las uvas con las que se elabora Livio Felluga Sauvignon se vendimian a mano los primeros diez días del mes de septiembre. Y, una vez en bodega, los racimos se despalillan suavemente y se dejan macerar durante un corto periodo. Después se realiza el prensado para obtener el mosto que fermenta en depósitos de acero inoxidable y bajo temperaturas controladas. El vino resultante se cría durante seis meses con sus lías finas en depósitos de acero inoxidable y se acaba de afinar durante dos meses más embotellado y en reposo en la bodega antes de salir a la venta.

Livio Felluga era un enamorado de estas tierras que fueron abandonadas a consecuencia de la Segunda Guerra Mundial. En ellas trabajó toda su vida con el objetivo de recuperar la vitivinicultura pues afirmaba que sólo el renacimiento del cultivo de calidad podría devolver la vida al campo de Friuli. Felluga tenía razón y consiguió su sueño. Hoy en día se le reconoce como el fundador de la tradición vitivinícola friulana.