Livio Felluga Sharis 2022

Livio Felluga Sharis es un vino blanco coupage de las variedades Ribolla Gialla y Chardonnay elaborado por la bodega Livio Felluga, bajo la IGT Bianco Delle Venezie, en Friuli-Venecia Julia, Italia.

Livio Felluga Sharis se elabora con uvas que provienen de parcelas donde predominan los suelos de margas y areniscas y que se cosechan de manera manual. Al llegar a la bodega los racimos se despalillan y se dejan macerar durante un corto periodo para posteriormente prensarlos suavemente para obtener el mosto que se clarifica por decantación. La fermentación se realiza bajo temperaturas controladas en depósitos de acero inoxidable. El vino resultante pasa por una crianza con sus lías finas durante seis meses. Termina de afinarse en botella durante un par de meses antes de salir al mercado.

La combinación de ambas variedades, una internacional y la otra autóctona, aporta equilibro y complejidad al vino y representa una especie de unión entre Friuli y el resto del mundo. Por una parte, la variedad Chardonnay aporta al coupage carácter aromático mientras que la uva Ribolla Gialla le aporta textura y vivacidad. Livio Felluga es uno de los grandes nombres del vino en Italia, considerado “el patriarca” de la vinicultura friulana, quien después de la Segunda Guerra Mundial pudo ver consolidado su sueño de elaborar vinos en la región de Rosazzo, donde ha dedicado su vida a los viñedos.

Actualmente su finca cuenta con más de 160 hectáreas en la zona del Collio. Livio Felluga no se equivocó. Algunos de sus vinos están considerados como unos de los mejores de Italia.