Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres 2020

Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres es un vino blanco monovarietal de Chardonnay elaborado por Louis Jadot y está calificado como un vino de AOC Pouilly-Fuissé Petites Pierres.

Louis Jadot es una de las bodegas que también actúa de negociant más importantes de la Borgoña. Fue fundada en 1859 y controla más de 200 hectáreas. Desde el 1995 que tiene su propia tonelería de modo que produce también las barricas donde fermenta y cría algunos de sus vinos.

Los viñedos del Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres se encuentran en el sur de la Borgoña, en el límite norte de la zona de Beaujolais. Pouilly-Fuissé es el top de los vinos de Mâconnais. En la zona solamente se producen uvas blancas de Chardonnay y sus suelos son de arcilla y tiza caliza del Jurásico.

La vendimia del Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres se cosecha manualmente en cajas para preservar la integridad de la fruta. Luego, una vez en bodega se prensa suavemente y a continuación fermenta en barricas, un tercio de las cuales se renueva anualmente. Finalmente el vino envejece durante 15 meses sobre sus propias lías hasta que se embotella.

Louis Jadot Pouilly-Fuissé Petites Pierres es un vino delicado y que muestra distinción.