Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru 2015

Louis Latour es una de las bodegas más prestigiosas de la Borgoña. La bodega fue fundada a finales del s.XVIII y siempre ha sido propiedad de la misma familia. Además, fabrican en su propia tonelería las barricas que utilizan para añejar sus vinos.

Las uvas del Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru proceden de viñedos de 40 años de edad con suelos arcillosos, calizos y con gravas. La producción media es de 35hl por hectárea y la vendimia se realiza manualmente.

Estas mismas tierras de Veugeot ya fueron cultivadas por los monjes cistercienses en el s.XII. Los monjes llegaron a tener una bodega con una capacidad de albergar 2.000 barricas. Actualmente, Clos Veugeot es el viñedo Grand Cru más grande de la Borgoña. Sus 52 hectáreas son de 80 propietarios distintos.

Para elaborar el Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru se utilizan cubas abiertas de madera. Finalmente, una vez elaborado, el vino pasa por una crianza de 10 a 12 meses en barricas de roble francés con tostado medio nuevas.

Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru es un vino tinto de Pinot Noir de un viñedo emblemático de la Borgoña cultivado ya desde tiempos inmemoriales.